Las setas shitake tiene indudables cualidades culinarias, es base de numerosas recetas de sopas y woks, las propiedades medicinales de las setas shitake se deben a un componente llamado lentinano, un polisacárido que regenera y refuerza las defensas del organismo de forma sorprendente, sobre todo contra virus y células cancerígenas.
Las setas shitake ayudan a mejorar la circulación, curar resfriados y disminuir el colesterol en sangre.
