La macadamia está considerada como una de las nueces más finas del mundo, tanto por su exquisito sabor, como por su alto valor nutritivo.
La mayoría de las macadamias se venden tostadas o cubiertas de chocolate.
También son consumidas en productos cocinados o tostados con miel.
- Rica en ácido oleico, presenta una composición de grasa similar a la del aceite de oliva.
- Este fruto seco proporciona proteínas, fibra, ácido fólico, calcio y potasio.
