El couscous es obtenido seleccionando el mejor grano de trigo duro, humificado en agua, precocido al vapor y secado. Se presenta en forma de granos de aproximadamente 1.6 mm de diámetro y con un color ámbar o amarillo claro.
El couscous blanco ecológico es una sémola de trigo de grano duro, de color amarillo claro y que se presenta en forma de granos.
El couscous blanco ecológico es un alimento muy nutritivo, ya que aporta una gran cantidad de hidratos de carbono es un alimento ideal para aportar energía a nuestro organismo.
El couscous blanco ecológico es un alimento que pasa a la sangre de forma lenta y gradual por lo que se convierte en un alimento muy interesante para personas con diabetes y deportistas.
Por otro lado, el couscous blanco ecológico aporta proteínas, sobre todo en forma de gluten, y es un alimento muy bajo en grasas.
Además, el couscous blanco ecológico aporta gran cantidad de fibra, esencial para regular el tránsito intestinal. Es muy rico en vitaminas del grupo B y grupo E.
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