Se consume como snack o aperitivo: con cascara o mondado, natural, salado, frito o tostado, recubiertos con diferentes sabores.
También se consume como ingrediente en confitería, pastelería y heladería, como por ejemplo en forma de garrapiñados, turrones, pralinés, bizcochos, rosquilletas y helado.
De este fruto también se extrae la crema o mantequilla de cacahuete y el aceite es empleado en la cocina india y del sureste asiático.
Otro uso que se le da al grano tostado es como sucedáneo del café.
- Es un alimento muy nutritivo.
- En porciones moderadas es recomendable en el embarazo por su contenido en Ácido Fólico.
- 50gr de cacahuetes cubren la cuarta parte de las necesidades diarias en proteína.
- Ayuda a estabilizar el calcio por su aporte de magnesio.
