El almidón de maíz se obtiene de la molienda del tejido interno del maíz seco.
Los beneficios del almidón de maíz son numerosos, aunque su uso más común es como espesante de diferentes comidas.
Se considera al almidón de maíz un carbohidrato complejo ya que sirve como una fuente de glucosa prolongada y lenta.
Además, el almidón de maíz se puede utilizar como una solución dérmica para las personas con piel grasa porque absorbe el exceso de grasa de la piel.
El almidón de maíz también es utilizado por sus propiedades anti-inflamatorias para tratar erupciones de la piel, quemaduras y picazón.
